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Lifestyle Recipes

[Ricetta] Linguine con cime di rapa su crema di burrata

Lo ammetto, sono bravina a cucinare ma è impossibile reggere il confronto con un fratello cuoco e una mamma pugliese che ha passato una vita tra i fornelli. Mia mamma è brava a creare piatti gustosi e sempre diversi ed è proprio da lei che ho imparato ad adattare le mie ricette agli ingredienti presenti nel frigorifero (anche se il mio frigo non è ben rifornito come il suo).

Non è stato facile scegliere quale ricetta raccontarvi per prima sul blog. Ho pensato allora che dovesse essere un piatto del cuore, una ricetta che mi accompagna da quando sono bambina e che ha trovato una nuova forma da quando a cucinarla con me è Emanuele. Sto parlando della pasta con le cime di rapa.
Mia mamma ha sempre cucinato la ricetta tradizionale con le orecchiette, rigorosamente fatte in casa.
Ecco come piace a noi. Continua a leggere

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